Patissier

Functie

Voor SILT in Middelkerke zijn we momenteel op zoek naar een patissier. Als patissier bij Restaurant SILT ben je verantwoordelijk voor het creëren van heerlijke desserts en zoete lekkernijen die de culinaire ervaring van de gasten verrijken.

Jouw profiel

- Menu-ontwikkeling: Samenwerken met het keukenteam en de chef-kok om desserts te bedenken die passen bij het concept van het restaurant en seizoensgebonden ingrediënten gebruiken.
- Bereiding van desserts: Het nauwkeurig volgen van recepten en technieken om hoogwaardige desserts te maken, zoals taarten, gebak, ijs, mousses, en andere zoete creaties.
- Presentatie: Zorgvuldige aandacht besteden aan de presentatie van de desserts, waarbij je esthetiek combineert met smaak om een visueel aantrekkelijk eindproduct te creëren.
- Voorraadbeheer: Het beheren van de voorraad ingrediënten en het bestellen van benodigde items om ervoor te zorgen dat je altijd over de juiste producten beschikt om desserts te maken.
- Kwaliteitscontrole: Het handhaven van hoge normen voor kwaliteit en consistentie in alle bereide desserts, waarbij je zorgt voor een uitstekende smaak en textuur.
- Hygiëne en veiligheid: Het naleven van strikte hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken, inclusief het schoonhouden van de werkruimte en het correct opslaan van ingrediënten.
- Creativiteit en innovatie: Het verkennen van nieuwe smaken, technieken en presentatiestijlen om de dessertmenu's voortdurend te vernieuwen en de gasten te verrassen.
- Flexibiliteit om te werken in wisselende diensten, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.

• Patisseriedeeg kneden en bereiden (bodem beleggen, versieren, ...)
• Patisserie, suikerwaren of chocolade verpakken
  De producten in de etalage, in de rekken en op de toonbank plaatsen
• Patisserie, suiker- of chocoladewaren bereiden

Aanbod

- Contract van onbepaalde duur
- 38 uur
- Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
- Aangename werksfeer met toffe collega’s
- Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst
- Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring cfr. Barema’s
- extra legale voordelen
- Training op de werkvloer
- Reële doorgroeimogelijkheden
- Werken voor de wereldleider in het leveren van foodservice en diensen, waar de medewerkers staan voor :
- 'Winnen via teamwork'
- 'Openheid, vertrouwen en integriteit'
- 'Nemen van verantwoordelijkheid'
- 'Passie voor kwaliteit' en een 'can do-mentaliteit'